Stellv. Küchenleitung (m/w/d), St. Elisabeth

Wir bieten Dir:

  • Einen krisensicheren Arbeitsplatz
  • Leistungsgerechte Vergütung  
  • Eine spannende Aufgabe in einem sympathischen und motivierten Team
  • Vielfältige Mitgestaltungsmöglichkeiten
  • Vielfältige interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Eine Vollzeitstelle mit 39 Std./Woche

Deine Aufgaben:

  • Als stellv. Küchenleitung kümmerst Du dich um die Zubereitung der unterschiedlichen Kostformen inklusive der diätischen Versorgung und die Organisation und Weiterentwicklung der Bereiche
  • Du trägst die Verantwortung für Dein Team und erstellst sowie aktualisierst die Dienstpläne
  • Deine Aufgabe ist es, Dein Team stetig weiterzuentwickeln und anzuleiten
  • Die Kontrolle der Arbeitsabläufe und Festlegung der Prioritäten sowie die Einhaltung des Budgets gehört mit zu Deinem Aufgabengebiet
  • Du nimmst selbstständige Bedarfersmittlungen und Dispositionen vor und optimierst Qualitäts- und Prozessabläufe
  • Die Einkleidung bzw. Dienstkleidungsausgabe befindet sich in Deinen Händen
  • Du nimmst die Kontrolle und Dokumentation der Unterhalsreinigung vor sowie die ständige Aktualisierung und Datenpflege in unseren Systemen
  • Selbstständige Reklamationsbearbeitung und Qualitätssicherung mit den jeweiligen Dienstleistern und Lieferanten sind für Dich keine Herausforderung
  • Strukturiert erstellst Du die Planung, führst die Steuerung und Kontrolle der Küchen- und Hauswirtschaftsabläufe durch und überwachst alle rechtlichen Vorgaben (z. B. alle Vorgaben des HACCP)
  • Weiterhin gehört die Entwicklung, Umsetzung und Einhaltung eines Speiseplans nach den aktuellen ernährungsphysiologischen Erkenntnissen zu Deinem Aufgabengebiet
  • Eigeninitiativ berätst Du die Leitung der Hauswirtschaft

Dein Profil:

  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d) mit mehrjähriger Berufserfahrung
  • Wünschenswert sind bereits Leitungserfahrung und ggf. eine Weiterbildung zum Küchenmeister/-in (w/m/d) oder Hauswirtschaftsmeister/-in (w/m/d) mit Ausbildereignung
  • Du hast Kenntnisse in der Führung einer Küche unter modernen betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten in den Bereichen: Bestellug, Einkauf, Lagerwirtschaft, Kalkulation, Statistik, Hygiene, etc.
  • Dein Organisationstalent und Deine Führungsqualitäten sowie eine selbstständige Arbeitsweise zeichnet Dich aus
  • Flexibilität und kooperative Zusammenarbeit mit anderen Berufsgruppen sind für Sie selbstverständlich
  • Ein sicherer Umgang mit MS-Office rundet Dein Profil ab

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