Küchenleitung (w/m/d), St. Elisabeth

Wir bieten Dir:

  • Einen krisensicheren Arbeitsplatz
  • Leistungsgerechte Vergütung  
  • Eine spannende Aufgabe in einem sympathischen und motivierten Team
  • Vielfältige Mitgestaltungsmöglichkeiten
  • Vielfältige interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Eine Vollzeitstelle mit 39 Std./Woche

Deine Aufgaben:

  • Als Küchenleiter kümmerst Du Dich um die Zubereitung der unterschiedlichen Kostformen inklusive der diätischen Versorgung und die Organisation und Weiterentwicklung der Bereiche
  • Die Koordinierung des Personal- und Maschineneinsatzes gehört mit zu Deinem Aufgabengebiet, die Kontrolle der Arbeitsabläufe und Festlegung der Prioritäten sowie die Einhaltung des Budgets
  • Deine Aufgabe ist es, Dein Team, welches sich in unseren drei Einrichtungen (St. Elisabeth, Rupprechtstegen und Artelshofen) befindet, zu führen und anzuleiten
  • Du nimmst selbstständige Bedarfsermittlungen und Dispositionen vor und optimieren Qualitäts- und Prozessabläufe
  • Die Einkleidung bzw. Dienstkleidungsausgabe befindet sich in Deinen Händen
  • Du nimmst die Kontrolle und Dokumentation der Unterhaltsreinigung vor sowie die ständige Aktualisierung und Datenpflege in unseren Systemen
  • Selbstständige Reklamationsbearbeitung und Qualitätssicherung mit den jeweiligen Dienstleistern und Lieferanten sind für Dich keine Herausforderung
  • Strukturiert erstellst Du die Planung, führst die Steuerung und Kontrolle der Küchenabläufe durch und überwachst alle rechtlichen Vorgaben (z. B. alle Vorgaben des HACCP)
  • Weiterhin gehört die Entwicklung, Umsetzung und Einhaltung eines Speiseplans nach den aktuellen ernährungsphysiologischen Erkenntnissen zu Deinen Aufgabengebiet

Ihr Profil:

  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) mit mehrjähriger Berufserfahrung
  • Wünschenswert sind bereits Leitungserfahrung und ggf. eine Weiterbildung zum Küchenmeister/-in (m/w/d) mit Ausbildereignung
  • Du hast Kenntnisse in der Führung einer Küche unter modernen betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten in den Bereichen: Bestellung, Einkauf, Lagerwirtschaft Kalkulation, Statistik, Hygiene etc.
  • Dein Organisationstalent und Deine Führungsqualitäten sowie eine selbständige Arbeitsweise zeichnet Dich aus
  • Flexibilität und kooperative Zusammenarbeit mit anderen Berufsgruppen sind für Dich selbstverständlich
  • Ein sicherer Umgang mit MS-Office runden Dein Profil ab

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Dann ruf doch einfach an. Wir freuen uns auf Dich!
Tel.: 05322 96303

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Dein Kontakt

Sarah Hauke
Personalreferentin
Telefonnummer: 05322 9630-46 oder personalabteilung@alwo.eu

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